Partner van de Alliantie:
TT Noord-Holland
De Alliantie Markermeerdijken vindt het belangrijk om regionale midden- en kleinbedrijven (mkb) bij het dijkversterkingsproject te betrekken. Denk aan lokale (onder)aannemers, horecaondernemingen en leveranciers van machines, apparatuur en diensten. TT Noord-Holland uit Heerhugowaard verzorgt de catering voor ons personeel in de bouwketen en op de werkschepen. TT Noord-Holland werd veertig jaar geleden opgericht door Guus Tilstra, nog altijd de directeur van het cateringbedrijf. Dochter Marjolein en schoonzoon Theo Schipper behoren tot de tien personeelsleden van TT. ''Mijn vader is klein begonnen met een toenmalige compagnon, wiens naam ook met een t begon, vandaar de naam TT'', zegt Marjolein. ''In de beginjaren leverde mijn vader vooral snacks en broodjes aan scholen en tankstations.''
Door de jaren heen is het bedrijf uitgegroeid tot een totaalleverancier in food en non-food. We leveren alles op het gebied van dranken en voedsel, schoonmaakmiddelen, papieren handdoeken, noem maar op.''
Mannen op het water Het bedrijf levert zijn waren onder andere aan scholen, bedrijfskantines, zorginstellingen en sportkantines. Ook de Alliantie Markermeerdijken behoort tot het klantenbestand van het familiebedrijf. Marjolein: ''We leveren elke week boodschappen af bij de bouwketen in Hoorn, Warder en Uitdam, zoals brood, koffie en schoonmaakproducten. Dat doen we ook voor de mannen die doordeweeks op het water werken en overnachten. Zij maken lange, zware werkdagen op zo'n schip en ze kijken echt uit naar de momenten dat ze samen kunnen eten.''
''Het eten moet daarom goed en lekker zijn. Wat eten ze vooral? Aardappelen en groenten, maar ook wel eens Aziatisch. Ja, ze koken zelf. Sommige producten hoeven ze alleen maar op te warmen, zoals onze gehaktballen.'' Op dit moment levert het bedrijf eten en drinken aan de bemanning van drie schepen: de bakkenzuiger Texel, de grondpers Medusa 3 en de grondpers IJssel MP44.
Marjolein woont zelf in Alkmaar, maar dankzij haar werk krijgt ze toch net nodige van de dijkversterking mee. ''Soms bezorg ik de spullen zelf en elke keer sta ik weer te kijken van hoe snel het gaat met het zand opspuiten. Wij vinden het leuk om bij dit bijzondere project betrokken te zijn. Van ons mag het nog wel even duren!''